Hickory's Smokehouse Nuthall
Restaurant | Nottingham | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant BBQ authentique Nottingham
Le "Hickory's Smokehouse Nuthall" à Nottingham, en Angleterre, Royaume-Uni, est un restaurant unique qui apporte les saveurs et l'hospitalité du Sud des États-Unis dans le paysage britannique. Inspiré par un voyage à travers le Deep South, où l’équipe de Hickory’s a appris l’art du BBQ auprès des meilleurs pitmasters, ce restaurant offre une expérience authentique qui séduit tant les familles que les amateurs de BBQ. Il fait partie d'une chaîne en pleine expansion, spécialisée dans la combinaison de la culture de la fumée américaine avec une touche de confort britannique, et s'est rapidement fait un nom grâce à son ambiance décontractée et à ses plats délicieux.
Cuisine sudiste traditionnelle Angleterre
La cuisine du "Hickory's Smokehouse Nuthall" tourne autour de la pièce maîtresse du restaurant : les fumoirs, importés directement du Tennessee et du Missouri. Ici, la viande est fumée "low and slow" pendant des heures pour atteindre une tendreté et une saveur incomparables. Un des points forts est le brisket à la texane, cuit doucement pendant plus de 16 heures et offrant un arôme fumé profond – un véritable délice pour les amateurs de viande. Les côtes levées de style Memphis sont également très appréciées, la viande étant si tendre qu'elle se détache facilement de l'os, accompagnée d'un glaçage sucré-épicé qui capture parfaitement le caractère du Sud. Pour ceux qui recherchent de la variété, il existe également des plats créatifs comme la gaufre au poulet frit, une délicieuse combinaison de poulet croustillant et de gaufres moelleuses, qui ravit à la fois par sa douceur et sa saveur salée.
BBQ avec ingrédients locaux frais
Le restaurant accorde une grande importance à la fraîcheur et à la qualité, de nombreux ingrédients étant sourcés auprès de fournisseurs locaux pour maintenir les plats à un niveau élevé. En plus des classiques du BBQ, le menu propose également des options pour les végétariens et les véganes, ainsi qu'une variété d'accompagnements qui complètent l'expérience. À souligner, les "frickles" croustillants – légumes marinés frits –, qui offrent une entrée rafraîchissante en contraste avec les plats principaux riches. Pour le dessert, le Table Toasted Campfire Marshmallow attire les convives, un dessert interactif où les invités peuvent rôtir leurs marshmallows directement à la table – un plaisir pour les grands et les petits.
Restaurant familial Nottingham
Le "Hickory's Smokehouse Nuthall" n'est pas seulement un endroit pour bien manger, mais aussi une expérience pour toute la famille. L'intérieur est rustique et douillet, avec une touche de charme du Sud : des meubles en bois, un éclairage chaleureux et une cuisine ouverte où les pitmasters peuvent être observés à l'œuvre. Il y a un espace spécial pour les enfants, incluant un petit cinéma et une aire de jeux extérieure, ce qui rend le restaurant particulièrement populaire auprès des familles. Le bar est un autre point fort, offrant une large sélection de boissons, des limonades maison et des milkshakes à une impressionnante collection de plus de 25 bourbons. Des cocktails signature comme le Southern Spritz complètent l'offre et invitent à la détente.
Ambiance rustique charme du sud
L'atmosphère est vivante et accueillante, marquée par la célèbre hospitalité du Sud, que l'équipe transmet avec passion. Des événements réguliers tels que "Thank Hick’s It’s Friday" avec des offres de cocktails ou des spécialités saisonnières garantissent qu'il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. Le personnel est connu pour sa gentillesse et son attention, ce qui enrichit l'expérience globale. Le restaurant est également idéal pour des occasions spéciales, avec des options de sièges flexibles allant de niches confortables à de grandes tables pour les groupes.
